Efterrätt #efterrätt, #enkeltochgott, #keylimepaj, #lime

Enkel Key Lime paj i glas!

Hejsan!
 
Då var det torsdag och snart helg igen.En del av er är kanske lediga på måndag, andra kanske jobbar men slutar lite tidigare. Jag hör till dom senare🙂. Men det känns helt okey faktiskt, blir skönt att vara ledig på tisdag. En extra ledig dag gör så mycket tycker jag.
 
Börjar ni fundera på någon god efterrätt till helgen? Denna efterrätten är en Key Lime paj i glas. Den slänger man ihop på ca 15 minuter, sånt gillar vi. Och en blandning av sött och surt. Lite surt av limen, men det kompenseras av den lite söta kondenserade mjölken😋.Så fräsch och god.
 
 
 
Ingredienser 2 glas:
 
75 gr digestivekex
25 gr smör
100 gr söt kondenserad mjölk
1 äggula
1/2 dl färskpressad limejuice
1/2 tsk vaniljsocker
2 limeklyftor
ca 6 jordgubbar
 
Gör så här:
 
1. Smula kexen i en matberedare eller för hand. Smält smöret och blanda med smulorna.
2. Rör samman den kondenserade mjölken med äggulan, limejuicen och vaniljsockret.
3. Varva limekrämen, skivade jordgubbar och kexsmulorna i ett glas. Om man vill kan man toppa med lite grädde, men det gjorde inte jag. Blir mumsigt ändå🙂. Dekorera med en limeklyfta.
 
I morgon åker vi till Stockholm, men så klart kommer fredagsdrinken ändå.
Ha nu en skön torsdagskväll, kram kram♥
 
 
#1 - - Angelica Wåhlin:

Åh, vad gott! Måste testa :D

Svar: Gör det, så enkel och god:).Ha en skön söndagskväll!
Eva Wersch