Mat #bakpotatis, #kyckling, #kycklingröra

Bakpotatis med kycklingröra!

God lill-lördag på er!
 
Idag var det -13 grader när jag körde till jobbet. Alltså nu räcker det!!! Kan man inte frammana våren på något sätt? Skynda på den lite, hjälpa den på traven? Längtar efter doften av vår i luften, se knopparna slå ut och blomma. Första fikan ute i solen....
 
 
Idag tänkte jag tipsa om en god kycklingröra till bakpotatis, den är såå smarrig . Lätt att göra och smidigt när man kommer hem från jobbet. Det gillar jag...
 
 
 
 
 
Ingredienser för 2 personer:
 
2 små kycklingfiléer
2 dl creme fraiche
1 dl majonäs
1/2 paprika
1/2 röd lök
2 tsk curry
0,5 tsk paprikapulver
1 tsk gurkmeja
salt och peppar 
 
Gör så här:
 
1. Krydda kycklingfiléerna med grillkrydda, paprikapulver, salt och peppar. Sätt in i ugnen, 225 grader, och kör tills kycklingen är färdig.
2. Låt kycklingen svalna, tärna den och blanda med övriga ingredienser, Smaka av med salt och peppar.
 
Och denna röran är supergod att ha i baguetter också, för snart är det picknick -tider igen, även om det känns oerhört långt borta just nu, haha.
 
Så här vackert var det på vårt altanfönster idag, att det kan bli så fint mönster av kylan liksom.
 
 
 
Ha en skön kväll!
 
Kram Eva