Mat #hamburgare, #såser

Goda såser och tillbehör till hamburgare!

Hej på er!
 
Idag har det varit så kallt. En isande vind som biter i kinderna, och blåser rakt igenom kläderna. Kan det inte bli vår snart? Jag längtar efter att få slänga vinterjackan, klä sig lite lättare. Är det bara jag som vill köpa nytt på våren? Inte bara kläder och skor, utan även krukväxter och fylla huset med blommor. Det är verkligen som om man går i ide på vintern, och vaknar till liv igen någon gång i februari:)
 
I söndags gjorde vi hamburgare här hemma, men goda såser till. Förutom dom vanliga grönsakerna och tillbehören som guacemole och tsatziki, så gjorde jag casablanca-ketchup och ranchdressing. Ketchupen är med lite annorlunda smaker som kanel, spiskummin och koriander. Prova, den är verkligen god.
 
 
Casablanca-ketchup:
 
1 1/2 dl chilisås
1 tsk spiskummin
1/2 tsk kanel
1 tsk koriander
salt och svartpeppar
 
Blanda alla ingredienserna och smaka av med salt och peppar
 
Ranchdressing:
 
1 dl majonäs
2 tsk dijonsenap
1 msk vanlig senap
10-12 cornichoner
1 salladslök
1 msk finhackad persilja
salt och peppar
 
Hacka cornichonerna, salladslöken och persiljan.
Blanda alla ingredienser, och smaka av med salt och peppar.
 
 
Men idag har jag även hunnit med en date med denna sköna böna. Eva, en före detta kollega. Som jag saknat henne, vi hade så kul ihop. Vi heter ju Eva båda två, och det blev många förvecklingar ibland om vem av oss som kunderna hade pratat med. Så vi fick gå under namnen Eva 1 och Eva 2:)
 
 
Mysigt med fika och massa prat♥
 
Ha en skön kväll, kram!