Allmänt, Efterrätt, Mat #långfredag, #pannacotta, #påsk, #påskinspiration

Härlig långfredag med finbesök!

Hej alla fina och tack för att ni var så många som läste mitt inlägg i går om åldersnoja♥
 
Igår var en härlig dag, i solen så hade vi 27 grader i går runt lunch, så härligt🙂. Vi kunde till och med ha altandörren öppen lite på glänt, vilket uppskattades av katterna som kunde gå ut och in som dom ville. Lika glada blev vi dock inte när vi helt plötsligt hörde liv i köket. Jamie hade lyckats med att fånga en mus, sitt första byte. Så äckligt. Den levde inte som tur var, men han var jättelycklig och visade stolt upp den. Mannen fick ta ut den, det gjorde inte jag, haha.
 
Igår hade vi även Stockholmsbesök i form av svåger och svägerska. Så det blev lite gott att äta här hemma.
Till förrätt gjorde vi väldigt enkelt, med varisn liten form med Janssons frestelse. Och till det lite sill och ägg. Så gott🙂
 
 
Till varmrätt hade jag gjort fläskytterfilé i ugn med rotsaker. (recept på denna finns på bloggen sen tidigare)
 Och till efterrätt denna ljuvliga vaniljpannacotta med saltkolaspegel. Mmm, så god. Jag brukar göra lite extra sås, så man kan smaka lite vid sidan om så där då och då.
 
 
Ingredienser för 4 st:
 
3 gelatinblad
2 tsk vaniljpulver
6 dl vispgrädde
2 dl socker
 
Saltkolaspegel:
 
50 gr smör
1 1/2 dl ljust muscovadosocker
1/2 dl vispgrädde
ca 1 tsk flingsalt.
 
Pannacottan- Lägg gelatinbladen i blöt. Häll grädde, socker och vanilpulver i en kastrull. Låt kooka upp under omrörning. Ta bort från plattan, lägg i de urkramade gelatinbladen och rör om väl. Häll upp i portionsformar och ställ kallt i 4-5 timmar.
 
Saltkolaspegeln- Blanda smör och muscovadosocker i en kastrull och låt det sjuda upp på svag värme under omrörning. Vänd ner grädden, och sjud i 2-3 minuter. Smaka av med flingsalt.
Häll på såsen innan servering.
 
Jag gjorde en liten påskdukning också, tyckte det blev lite gulligt. Ibland kan man vända upp och ner på något och tänka om så kan man få till det fint😙
 
 
 
Ha en härlig påskafton, så hörs vi i morgon. Puss o kram♥
#1 - - Hanna Karlsson:

Det ser verkligen underbart gott ut!

Svar: Tack snälla du:) Hoppas din Påsk varit bra?
Eva Wersch