Mat #brunch, #frukost, #quesadillas

Quesadillas med äggröra och bacon!

God morgon på er!
 
Har ni en bra helg so far?
 
Solen strålar idag och det verkar inte blåsa, så det får nog bli en promenad på stranden tror jag. Kanske kanske är det lite varmaare idag. Skall även fortsätta med mitt lilla projekt här hemma. 
 
Men kikar in lite snabbt och tipsar om denna smarriga quesadillas. Riktigt mumsig. smält ost tillsammans med bacon och äggröra, nomnomnom. Passar till frukost, brunch eller mellanmål.
 
 
Ingredienser för 2 st:
 
4 tortilla bröd
4 skivor bacon
4 ägg
2 msk mjölk
salt och peppar
Ost efter smak
 
Gör så här:
 
1. Stek baconen kapriga och lägg på hushållspapper.
2. Torka ur pannan, vispa ihop äggen med mjölk och krydda med salt och peppar.
3. Häll äggen i pannan och rör tills du får en krämig äggröra.
4. Lägg ett tortillabröd i en teflonpanna. Lägg på ost, fördela hälften av äggröran, bryt sönder baconen och lägg på äggröran, och toppa sedan med ost.
5. Lägg på ett bröd ovanpå. Stek på medelvärme så att osten börjar smälta, och det understa brödet får fin färg. Vänd försiktigt på quesadillasen och stek nägra minuter på andra sidan.
6. Gör likadant på ett bröd till.
 
Dela i 4 delar och servera med tex. salsasås, gräddfil och guacamole.
Och det vikitgaste, njut:)
 
 
 
Ha nu en supersöndag och ladda batterierna för en ny vecka, kram kram♥