Allmänt, Efterrätt #efterrätt, #familj, #fika, #kladdkaka, #kärleksmumskladdkaka

Födelsedag, Valborg och kärleksmums kladdkaka!

Hej alla fina!
 
Då var valborgsmässoafton avklarar och majmånad är här. Vädret började ju inte så bra, idag har det varit kallt, blåsigt och lite regn. Till och med så att vi har tänt en brasa🙂. Men det är sista gången innan höst och vinter hoppas jag.
Det känns som det är söndag idag, men det är ju bara tisdag. Det blir allt lite fel i huvudet när man är ledig så här mitt i veckan, haha.
 
Igår var det ju kära svärdottern, Linneas, födelsedag. Och hon ville absolut ha kärleksmumskladdkaka, och så klart bakade jag det till henne. Den är ju så himla god😋
 
 
 
 
Jag brukar göra dubbel sats glasyr så den blir så där härligt kladdig.
 
Ingredienser:
 
150 gr smör
1 krm salt
3 dl strösocker
2 msk kakao
1 3/4 dl vetemjöl
2 ägg
 
Glasyr:
 
100 gr smör
4 msk kakao
2 msk vaniljsocker
ca 7 dl florsocker
2 msk kallt kaffe
 
Garnering: valfri strössel
 
Sätt ugnen på 180 grader
Smält smöret i en kastrull. Blanda i alla övriga ingredienser och blanda till en jämn smet.
 
Häll smeten i en smord och bröad springform som är ca 24 cm i diameter.
 
Grädda mitt i ugn i 20-22 minuter och låt den svalna i formen.
 
Börja på glasyren. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en bredbar glasyr. Tillsätt mer florsocker om den blir för lös. Och mer kaffe(eller vatten) om den är för fast.
 
Bred glasyren över kakan, och strö över strösseln, och låt glasyren stelna innan den skärs i bitar.
 
Servera med vispad grädde.
 
Visst blev det en tur ner till Lagan och rökeriet igår för att fira in våren. Och det med både sång av manskören, tal och till sist tände dom bålet.
 
 
 
 
Idag har vi varit en sväng på blomsterlandet och köpt lite växter och kryddor. Jag har nämligen ett litet projekt på gång här hemma, skall visa er sen när det är färdigt.
Är det bara jag som alltid har huvudet fullt med idéer?! Så mycket jag vill göra, och älskar att planera och diskutera med min bättre hälft om vad vi skall göra. Och roligt har vi under tiden.
 
Mark Twain lär ha sagt- Det är ett kännetecken för intelligens, att vad du än gör så ser du till att ha roligt medan du gör det. Herre jisses vad jag måste vara intelligent, för jag har alltid roligt på vägen😜. Jaja det kan jag väl få tro en stund i alla fall, haha.
 
Nähä, nu skall jag fortsätta mysa här i soffan. Ha en skön tisdagkväll, så laddar vi för jobb i morgon igen.
 
Kram kram♥