Allmänt, Mat #halvsjuhososs, #halvåttahosmig, #potatisbakelser

Potatisbakelser och halv åtta hos mig!

Hej alla fina!
 
Hur har ni det? Bra hoppas jag🙂.
Vilken härlig helg vi haft. Vi har passat på att vara ute i trädgården så mycket vi hunnit, och njutit av det fina vädret. Ni vet, vissa helger är bara bättre än andra, och denna var en sån helg♥. Vi har haft så fullt upp att jag inte hann kika in här igår. 
 
Denna söndagen avslutades med att grilla, och dessa fantastiskt goda potatisbakelser. Ett roligt och lite annorlunda tillbehör, och lätta att göra. Dessa serverades med en fräsch sallad på melon, gurka, tomat, mangold, fetaost och rödbetsgroddar. Och helgrillad fläskytterfilé, så gott.
 
 
 
Ingredienser:
 
4 smördegsplattor
8 kokta potatisar
4 msk färskost, tex vitlök och örter
salt och peppar
1 dl riven ost, gärna smakrik
1 ägg
 
Gör så här:
 
1. Sätt ugnen på 225 grader varmluft.
2. Riv de kalla potatisen grovt, och blanda med färskosten.Smaka av med salt och peppar.
3. Kavla ut smördegsarken, och bred på potatisröran. Rulla ihop från kortsidan, som en bulldeg, och skär i 3 delar. 
4. Lägg med smittytan uppåt på en bakplåtdklädd plåt.
5. Vispa upp ägget och pensla runt om och på ovansidan av bakelsen. Strö över osten.
6. Sätt in i ugnen i ca 15 minuter beroende på ugn. Bakelsen skall ha fått fin färg och blivit frasig.
 
 
 
Men igår såg ni kanske på FB och Instagram att vi skulle iväg på lite roligheter. Ni vet tv-programmet halv åtta hos mig? Fast vi har döpt det till halv sju hos oss😊. Igår var vi alltså ett gäng, närmare bestämt 4 par. Några kända, men även 1 par som vi aldrig träffat innan. Såå kul med nya bekantskaper. Och så trevliga dessutom♥. Vi skall göra som på tv, vi träffas fyra gånger, en gång hos var och en, och vi sätter poäng från 1-10. Vi lägger även en liten summa pengar varje gång, som vinnaren sen skall hitta på något med för allihop. Så på så sätt är vi ju alla vinnare.✌
Vi hade bestämt att temat skulle vara länder. Och först ut var alltså Martin och Jessica, som hade valt Amercian-Caribbean. Och så gott det var. Vad dom fick för poäng?. Nja det kan jag ju inte säga, haha.
 
Till förrätt fick vi en shrimp-cocktail, fast jag är allergisk mot skaldjur, så min var bara en cocktail😉.
Sen blev det en Miami-burger med grillade majskolvar, coleslaw och potatis, mmmm så smarrigt.
Desserten var en Key-limepaj. Behöver jag säga att vi rullade hem sen....
 
 
Och det härliga gänget, ja utom jag då😃
 
Så trevligt och god mat. Tack till alla inblandade, och särskilt Martin och Jessica♥
 
I morgon är det måndag igen, men kort vecka. Så härligt det skall bli att vara lite långledig.
 
Ha en skön söndagskväll, kram kram♥