Het nachotallrik med tomatsalsa!

(I samarbete med Kökets Box)
 
Hejsan!
 
I fredags åt vi denna smarriga nachotallrik. I senaste kökets bok var nämligen Santa Marias Tacokrydda hot cayenne med. En riktigt god krydda med lite så där lagom hetta tycker jag. Jag gillar inte när det starka tar över helt. Så denna kan jag rekommendera varmt😊
 
Till det gjorde jag en egen tomatsalsa med smak av koriander och spiskummin, som passade perfekt till. Den var faktiskt pricken över i:et 👌
 
 
 
 
 
 
 
Ingredienser;
 
600 gr blandsfärs, eller annan färs
1 påse Santa Maria Hot Cayenne
1 påse nachochips
3 dl riven ost
1 burk majs
1 frp kidneybönor
Gul inlagd chili
2 tomater
1 liten gul lök
1/2-1 röd chili
1 msk muscovadosocker
1 krm spiskummin
1 krm koriander
1 krm chiliflakes
1 msk ajvar
2 tsk saft från lime
Salt
 
Gör så här:
 
1. Sätt ugnen på 200 grader. Halvera tomaterna och ta bort fruktkött, skär i små tärningar och lägg i en kastrull. Skala och finhacka lök, ta bort kärnorna i chilin och finhacka även den. Lägg i lök och chili i kastrullen tillsammans med muscovadosocker och låt det puttra ihop några minuter.
2. Rör i ajvar och kryddorna, smaka av med salt och limesaften så att du får rätt balans.
3. Lägg ut nachochips på en plåt med bakplåtspapper, eller om du har värmetåliga tallrikar. Men det hade inte jag🙂.
4. Fräs färsen smulig, tillsätt tacokryddan och en burk med avrunnen majs. Späd med lite vatten och låt puttra några minuter. Fördela färsen på nachochipsen. Toppa med osten och sätt in i ugnen tills osten smält och fått färg, ca 5 minuter.
5. Ta ut plåten och lägg på tomatsalsan, och det du tycker är gott. Jag hade kidneybönor, gul chilich, och serverade det med gräddfil och guacamole. Just gräddfil tycker jag är så gott till, den är len och svalkande.
Sen är det bara att mumsa i sig, helst med fingarna tycker jag😋
 
Jag hann aldrig lägga ut detta i går, för våra bin fick för sig att svärma. Alltså halva samhället rymde tillsammans med drottningen. Troligtvis har det blivit två drottningar och då drar den ena iväg. Som tur var såg en granne det som var ute och gick med sin hund och sa till. Så vi kunde fånga in dom och sätta i en ny kupa😊
Slutet gott, allt gott.
 
Ha nu en skön kväll♥
 
0 kommentarer publicerat i Mat
Taggar: #middagstips, #nachotallrik, #samarbete, #santamaria, #texmex