Kanelsnurror!

Hejsan!
 
Har helgen varit bra? Den går så himla fort bara, knappt man hinner blinka så är den över.
 
Det finns inte mycket som slår en nybakad kanelsnurra fortfarande lite varm med ett glas kall mjölk till😊. Det är inte ofta jag dricker mjölk, men denna kombon är oslagbar.
För att inte tala om doften av nystötta kardemummakärnor😍
 
 
 
 Ingredienser ca 40 st:
 
5 dl mjölk
130 gr rumsvarmt smör
50 gr jäst
1 dl socker, eller 1 dl vit sirap
1/2 tsk salt
2 tsk kardemumma, stött eller mald
14-16 dl vetemjöl
 
Fyllning:
 
150 gr rumsvarmt smör
2 msk kanel
1 dl florsocker
 
Uppvispat ägg
Pärlsocker
 
Gör så här:
 
1. Värm mjölken till 37 grader. Rör ut jästen med lite av mjölken i en bunke/köksmaskin. Häll på resten av mjölken, smör, kardemumma, salt och socker. Blanda runt och häll sedan i mjölet efterhand.
2. Kör i maskin till du får en bra deg som släpper kanterna och är blank och fin. Låt jäsa under duk i ca 45 minuter.
3. Blanda ihop ingredienserna till fyllningen.
4. Ta upp degen på mjölat bakbord, knåda ihop och dela degen i två delar. Kavla ut till två rektanglar ca 0,5 cm tjock. Bred på fyllningen och vik degen på mitten på varje rektangel. Skär 2 cm tjocka remsor. Snurra remsan några varv och snurra den sen runt dina fingrar och fäst änden undertill. Lägg dom antingen i formar eller direkt på bakplåtspapper. Låt dem jäsa ytterligare 30-40 minuter.
5. Vispa upp ett ägg och pensla snurrorna med och strö sedan över pärlsocker.
 
Igår såg vi A star is born, har ni sett den filmen? Så bra och sorglig på samma gång. Älskar musiken i den, och både Lady Gaga och Bradley Cooper var suveräna. Ovanligt att se Bradley Cooper i en sådan roll dock. Pengar och framgång är inte allt, är man inte lycklig innan så blir man inte lyckligare med pengar.
 
Och med dom visdomsorden😉 så änskar jag er en skön måndagskväll, kram♥
 
Tryck gärna på ♥ nedan.
 
 
 
0 kommentarer publicerat i Bakning
Taggar: #baka, #hembakat, #kanelbulle, #kanelsnurror