Blåbärspaj i långpanna!

Hej hej!
 
I lördags hade vi cykelfest med mannens jobb, och vi skulle ha fiak hemma hos oss... för 24 personer. Ja ni förstår ju, jag var ju tvungen att hitta på något smidigt och framför allt gott. Det resulterade i denna blåbärspaj med muscovadosocker för lite kola smak, mandelmassa och malda kardemummakärnor. Resultatet blev fantatiskt gott om jag får säga det själv😊.
 
 
Ingredienser ca 15 bitar:
 
4 ägg
4 dl strösocker
1 dl ljust muscovadosocker
5 dl vetemjöl
200 gr smör
3 tsk vaniljsocker
1 msk kardemummakärnor
100 gram mandelmassa
Ca 5 dl blåbär, eller andra bär
 
 
Gör så här:
 
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smöret och låt svalna något. Vispa ägg, strösocker och muscovadosocker fluffigt och poröst. Häll i det smälta smöret, rör om och tillsätt sedan mjöl och vaniljsocker. Mortla kardemumman och häll i. Vänd försiktigt så att allt blandas.
3. Lägg bakplåtspapper i en långpanna, min var 35x25 cm. Då blir pajen rätt så hög. Riv mandelmassan grovt över smeten, och fördela blåbären överst. Grädda i mitten av ugnen ca 20-25 minuter. Det gör inget om den är lite kladdig i mitten. Den stannar till sen.
Jag fick ju göra 2 st för att det skulle räcka. Och tur var väl det för det bliev inte många över
 
Servera med oanständiga mängder vaniljsås😍
 
Följ mig gärna på instagram @evawerschskitchencorner♥
 
Ha en fin kväll!
 
 
0 kommentarer publicerat i Bakning
Taggar: #bakning, #blåbärspaj, #paj, #pajilångpanna