Salami och Brie paj!

Hej hej!
 
Denna veckan har känts som evighet, oftast går veckorna i rasande fart, men inte denna. Så det skall bli underbart med helg och ledighet. Ibland behövs den lite mer..
Idag har vi varit ute i trädgården och planterat lite bärbuskar, ska bli spännande att se om det kommer några bär nästa år🙂
 
Denna pajen åt i häromdagen, och den var fylld med massa gottigheter. Salami, brie och broccoli ja ni hör ju själva hur gott det låter.
 
 
 
Ingredienser:
 
Pajdeg:
 
3dl vetemjöl
125 gr smör
3 msk vatten
 
Fyllning:
 
1 broccolihuvud
2 msk färsk eller frusen basilika
2 msk grönsaksbuljong
2 dl mjölk
5 st ägg
2 st tomater
5 cm purjolök
200 gr brieost
10 skivor salami
2 vitlöksklyftor
Salt och peppar
 
Gör så här:
 
1. Sätt ugnen på 200 grader. Börja med pajdegen.
2. Gör gärna pajdegen  en matberedare. Arbeta ihop smör och mjöl, tillsätt sedan vattnet till en smidig deg. Tryck ut degen tunt i en form, ca 25cm i diameter. förgrädda skalet i ca 10 minuter.
3. Gör under tiden fyllningen. Dela broccolihuvudet i små buketter, strimla purjolöken  och salamin tunt.
4. Häll olja i en stekpanna och hetta upp. Fräs broccoli, salami och purjolök så att det får färg. Pressa i vitlöksklyftorna. Salta och peppra , fräs en stund till och sänk sedan värmen.
5.Vispa ihop ägg och mjölk. Häll sedan i buljongen, hacka basilikan(eller om du tar frusen) och tillsätt även den. Ta ut pajen och häll broccolifräset i botten. Skär sedan brieosten i skivor och fördela över grönsakerna. Skär tomaterna i tunna skivor och lägg ovanpå brieosten. Häll sedan över äggstanningen coh sätt in i ugnen i ca 30-40 minuter.
 
Ha nu en fortsatt fin lördag, kram♥
0 kommentarer publicerat i Mat
Taggar: #brieost, #middagstips, #paj, #salami, #salamiochbriepaj